Makeriet Gamla stan, Örebro

MENY

Förrätter

Klassisk Löjrom Chablis Laroche
Serveras med smörstekt surdegsbröd.
195 :-

Toast Skagen Les Calcaires
Skagenröra med pillade räkor på smörstekt surdegsbröd.
125/195 :-

Fisk i hallens fisk- och skaldjurssoppa Kuentz-bas Pinot Gris
125 :-

Råbiff Secret de lunès
Från skuret innanlår med gullök, friterad kapris, dijon, pepparrot och äggula.
135/255 :-

Ägg Kuentz-Bas Pinot Gris
64 °C ägg. Serveras med blomkålskräm, mustig svampbuljong, långbakad fläsksida och krispig potatis. Går att få vegetarisk.
115 :-

Ostron från Marennes Philipponnat
Citron, tabasco och schallottenvinegrett.
35 :-/styck

Tre ostron och ett glas bubbel
199 :-



Á la carte

Moules Frites Les Calcaires
½ kg blåmusslor, serveras med pommes frites och aioli.
175 :-

Piggvar Chablis Laroche
Sotad piggvar med puré av mandelpotatis, picklad lök, mousseline och pepparrotssnö.
325 :-

Fisk i hallens fisk- och skaldjurssoppa Kuentz-bas Pinot Gris
195 :-

Tortelloni (veg.) Nipozzano
Tortelloni i mustig tomatsås och vitlöksfräst svamp med parmesan.
175 :-



Från Grillen

Följande rätter serveras alltid med tomat- och löksallad, dragonkräm och rödvinssky.

Hängmörad Biff
295:-

Hängmörad Entrecôte
350:-

Hängmörad Oxfilé
450:-

Välj ditt tillbehör:

Pommes Frites
eller
konfiterad potatis med rökt fläsk och ölbaserad lök.



Desserter

Hemmagjord tryffel
Chokladtryffel med mörk rom.
30 :-

Crème brûleé
99 :-

Choklad och kolakaka
Med vaniljglass och salt kolasås.
125 :-

Citrontart
Syrlig citronpaj med karamelliserad yta. Serveras med smörkolaglass.
115:-

Ostbricka
Brillat Savarin, Morbier, Blå Holm. Serveras med marmelad och kex.
115 :-

Glass/sorbetkula
Fråga personalen om dagens smaker.
35 :-/kula

För frågor om matens innehåll och allergier, hör med er servitris/servitör.


Förrätter
Klassisk löjrom serveras med smörstekt surdegsbröd 195kr
Toast Skagen, Skagenröra med pillade räkor på smörstekt surdegsbröd. 125kr /195kr
Fisk i Hallens fisk- och skaldjurssoppa 125kr
Råbiff från skuret innanlår, rödlök, friterad kapris, pepparrot och äggula, 135kr /255kr
Ägg
64gradigt ägg serveras med blomkålskräm, mustig svampbuljong, långbakad fläsksida och krispig potatis, går att få vegetarisk. 115kr
Ostron från Marennes citron, tabasco och schalottenvinegrett 35kr /st

Varmrätter
Moule Frites 1/2kg musslor serveras med pommes frites och aioli 175kr
Piggvar serveras med mandelpotatispuré, picklad lök, mousseline och pepparrotssnö 325kr
Fisk i Hallens fisk- och skaldjurssoppa 195kr
Tortelloni, Serveras med mustig tomatsås och smörstekt skogssvamp (vegetarisk) 175kr

Grill
Alla grillrätter serveras med tomat- och löksallad, dragonkräm och rödvinssky samt ditt val av Pommes frites eller konfiterad potatis
Hängmörad biff från Polen 295kr
Hängmörad entrecôte från Polen 350kr
Hängmörad Oxfilé från Sverige 450kr

Desserter
Hemmagjord tryffel med mörk choklad och kaffelikör 30kr
Crème Brûleé 99kr
Choklad och kolakaka med vaniljglass och salt kolasås 125kr
Citrontart, syrlig citronpaj med karamelliserad yta serveras med smörkolaglass 115kr
Glass/Sorbetkula Fråga om våra smaker 35kr
Ost Blå kornblomst från danmark, Brillat savarin från frankrike, 115kr
Wrångebäcken från Sverige, serveras med marmelad och kex.