Makeriet Gamla stan, Örebro

MENY

Förrätter

Smörrebröd: Laxtartar, liten räkmacka el gubbröra.
49kr/st

Toast Skagen. Skagenröra med pillade räkor på smörstekt surdegsbröd. Toppas med löjrom.
125kr (halv)

Fisk i Hallens (och Makeriets) klassiska fisk- och skaldjurssoppa.
125kr (halv)

Råbiff från skuret innanlår med rödlök, dijon, friterad kapris, pepparrot och äggula.
135kr



Huvudrätter

Röding m krossad potatis,beurre blanc med forellrom,örter och gurka.
255kr

Fisk i Hallens (och Makeriets) klassiska fisk- och skaldjurssoppa.
225kr (hel)

Steak n fries. Grillad ryggbiff med tomat- och löksallad, vitlökskräm, rödvinssky och pommes.
265 kr

Svamppasta. Tortelloni fylld med spenat och quinoa.
Serveras med en mustig tomatsås och smörstekt skogssvamp.
175 kr (vegetarisk)

Dessert

Hemgjord tryffel med mörk choklad och kaffelikör.
39kr

Crème Brûleé.
99kr

Choklad och kolakaka med vaniljglassoch salt kolasås.
115kr

Förrätter
Klassisk löjrom serveras med rostat surdegsbröd 195kr
Toast Skagen, Skagenröra med pillade räkor på smörstekt surdegsbröd. 125kr /195kr
Fisk i Hallens fisk- och skaldjurssoppa 125kr
Råbiff från skuret innanlår, rödlök, friterad kapris, pepparrot och äggula, 135kr /255kr
Jordärtskocksoppa Len och tryffeldoftande, serveras med
smörstekt svamp och friterad purjolök (vegetarisk) 115kr / 189kr
Sillbricka kräftsill, brantevikssill, kaviarsmör, gubbröra, skagen, knäcke,
kavring och västerbottenost 149kr /pp
Ostron från Marennes citron, tabasco och schalottenvinegrett 35kr /st

Varmrätter
Moule Frites 1/2kg musslor serveras med pommes frites och aioli 175kr
Röding, krossad potatis, beurre blanc med forellrom, örter och gurka 255kr
Fisk i Hallens fisk- och skaldjurssoppa 195kr
Steak n fries hängmörad svensk ryggbiff med tomat- och löksallad,
vitlökskräm, rödvinsky och pommes. 295kr
Svensk hängmörad entrecôte, rödlökssmör, tomatsallad, rödvinssås
och rostad potatis 450kr
Kycklingsandwich Caesarstyle, Majskyckling på grillat bröd med
parmesan och confiterade tomater. Serveras med liten caesarsallad
vid sidan 185kr
Svamppasta, Tortelloni med spenat och quinoa. Serveras med mustig
tomatsås och smörstekt skogssvamp (vegetarisk) 175kr

Desserter
Hemmagjord tryffel med mörk choklad och kaffelikör 30kr
Crème Brûleé 99kr
Choklad och kolakaka med vaniljglass och salt kolasås 125kr
Peach Melba, Vit persikosorbet, syrlig halloncoulis och vaniljbavaroise 125kr
Glass/Sorbetkula Fråga om våra smaker 35kr
Ost Blå kornblomst från danmark, Brillat savarin från frankrike, 115kr
Wrångebäcken från Sverige, serveras med marmelad och kex.